「朝菌不知晦朔，蟪蛄不知春秋」 — 《逍遥游》

名字灵感：因为麦汁浓度不够，这批酒的剧烈发酵过程几乎一天就结束了，一天后感觉毫无活力的酵母，恰如不知春秋的蟪蛄夏末时候的样子。而最终出品的酒体除去意外的苦味外，非常轻盈，柑橘香味让人想起夏天，蟪蛄（知了）的名字歪打正着。

风味：浓郁的柑橘香味。微微有颗粒感，酒体浓醇。 相对较苦，IBU 口感60～80之间